野菜が足りないな、と思ったときの簡単副菜です。小松菜は安価で栄養豊富なので重宝します。
白ごはんとの相性抜群のカレイの煮付けです。カレイも美味しいですが、一緒に煮付ける長ねぎが最高に美味しいです。身が崩れしやすいので重ならないようにフライパンで調理します。 冬は子持ちの卵も美味しいですね。
白ごはんとの相性抜群の鶏レバーと生姜の甘辛煮です。わが家では常備菜としてヘビーロテーションしています。臭みをしっかりとることで、癖がなくなり、子どもも喜んで食べてくれています。
少ない材料で簡単。長ねぎを細切りにして、水菜と油揚げとサイズを揃えると食べやすく美味しくなります。